秒速赛车技巧:图文详解白茶的各种冲泡方式

来源:未知添加时间:2018-06-17 点击:

  秒速赛车取一玻璃电茶壶,准备一些老白茶,或是白毫银针,或是白牡丹,或是贡眉,或是寿眉,或是散茶,或是饼茶……

  洗茶、烧水,水开后投茶,先用大火煮茶1分钟,而后关闭电源,用余温加热,等到茶汤不再沸腾的时候,就可以倒出茶汤饮用了。

  如此步骤,简单便于操作,在天气冷的时候,啜一口温暖的茶汤,让暖流缓缓划过食道,流入胃中,十分暖心。

  午后,趁着有阳光的时候,在阳台上煮茶或是周末闲暇时光,约上二三好友,一起品茶,亦是不错之选。

  朔风起,万物藏,在这个季节,我们不止煮茶之法可以选择,还有其他冲泡方式,同样适用于冲泡白茶。

  玻璃杯,是日常生活中最容易得到的茶便捷性茶具,因其成色简单、简约大方,是不少茶友都会准备的。

  同时清洗过后的玻璃杯,会带有温度,这时候把白茶投入其中,还可以趁热闻香。

  注水的时候,要沿着玻璃杯壁缓缓注入沸水,让茶叶浸润一会儿,即可倒出茶汤。

  若是冲泡白毫银针,则是浓郁的毫香;白牡丹则是多变的花香,馥郁而有芬芳;寿眉贡眉除了有柔柔的花香外,还有浓郁的草药香。

  闻香过后,再次注水,同样注水的时候要沿着玻璃杯壁缓缓注入水,到适宜的位置即可。

  用玻璃杯冲泡的最大好处在于方便,不论是差旅还是上班,玻璃杯都能泡出一杯香甜的白茶。

  且玻璃杯易烫手,往往要等到茶汤凉了之后才可以喝,而这个等待的时间,则会让茶叶中的有效成分过度析出,可能会造成茶汤苦涩的情况。

  是以,为规避茶汤过于苦涩,在冲泡的时候应该减少投茶量,一般300ml的玻璃杯,投茶2-3g即可,这个投茶量下,茶汤滋味尚且丰富好喝。

  这样一个造型简单的茶具,能够完成所有白茶的冲泡,不论是白毫银针、白牡丹还是贡眉寿眉,新茶还是老茶,都能够轻松驾驭。

  当沸水与白茶相遇后,二者发生了剧烈的反应,白茶中的香气物质、口感物质在水的作用下,开始向外运动,开始脱离茶叶,渐渐溶于水中。

  而香气物质,受热后向上运动,遇到盖碗后受冷,便附着在盖子上,秒速赛车技巧:图文详解白茶的各种冲泡方式好方法随便选!这就是盖香的形成。

  在盖子上,我们能闻到各种的香气,或是清冷的花香,又或是馥郁芬芳的花香,还有可能是枣香、药香、草药香、木质香、鲜笋香、粽叶香……香气变化多端,时不时给我们惊喜。

  这是其他茶具所不具备的特点,除了观察方便,盖碗还能够随心所欲控制出水时间,便捷到位。

  市面上常见的白瓷盖碗的规格有很多,最适合用来冲泡白茶的是120ml的盖碗,这个容积下的盖碗,投茶5g即可。

  投茶后,注入沸水洗茶一遍,或者直接喝第一泡茶,可根据个人的喜好进行选择。

  之后的每一泡都是这样冲泡,区别在于出水时间的控制,前几泡采用快出水,待茶汤变淡了之后,则调整坐杯时间。

  在日常泡茶中,即便从理论上我们知道用白瓷盖碗泡茶好喝,但不少茶友仍旧会坚持使用壶泡白茶。

  用紫砂壶冲泡白茶,局限性较大,如当年制作好的新茶,就不适合用紫砂壶冲泡,香气会被吸收,且紫砂壶冲泡情况下,容易出现坐杯的情况,使茶汤变得苦涩。

  想要全面地感受白茶的每种变化,最好不要用壶冲。

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